Ingrediënten:

• 500 gr dunne asperge
• Kippenbouillon
• Zout
• Dressing (1 theelepel paprikapoeder, 2 eetlepels water, 6 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels rode wijnazijn, zout, peper, 2/8 theelepel tijm, 2 teentjes knoflook, in plakjes, 2 theelepels gehakte peterselie, 1 blaadje laurier en 2 eetlepels ui in plakjes gesneden
• 120 gr Livar Kookham(dunne plakjes in reepjes van 3 bij 7

Bereiding:
- Asperge in de kippenbouillon garen (knapperig)
- Asperge goed uit laten druipen
- Leg ze in een laag in een ondiepe schaal
- Bestrooi met zout
- Maak de dressing en giet deze over de asperge
- Laat dit een paar uur in de koelkast intrekken (geen hele nacht)
- Haal ze uit de marinade en wikkel er een reepje Livar Kookham omheen