Livar Jamón de la Sierra is een exclusieve gedroogde ham van het Livar varken, twee jaar gerijpt in het hooggebergte van Andalucia.

De hammen worden gedroogd bij de ambachtelijke hamdroger Pepe Muñoz.
Deze video laat zien hoe het proces van drogen en rijpen van de hammen in zijn werk gaat.

Livar Jamón de la Sierra is een exclusieve gedroogde ham van het Livar varken, twee jaar gerijpt in het hooggebergte van Andalucia.
De hammen worden gedroogd bij de ambachtelijke hamdroger Pepe Muñoz.
In dit filmpje laat Pepe zien hoe je een Livar Jamón de la Sierra snijdt. We volgen hem bij de voorbereiding, het aansnijden en vervolgens het opsnijden van deze heerlijke ham.

Lekker Limburgs is de titel van een reeks ontmoetingen die gedeputeerde Jos Hessels heeft met de Limburgse slowfood ondernemers.

In het eerste deel van deze serie spreekt Jos Hessels met Pater Malachias van abdij Lilbosch in Echt. Het gesprek gaat over Livar en haar Livar varkens.

In juni 2009 maakte ArtVark op wel heel bijzondere wijze opnames voor hun nieuwe CD.
Dit gebeurde namelijk op de kloosterboerderij van abdij Lilbosch in Echt.
De vier muzikanten van ArtVark stonden op deze warme dag daadwerkelijk tussen de Livar-varkens.
De video opnames werden gemaakt door Cor Claassens.

Op donderdag 17 september 2009 werd hun nieuwe CD gepresenteerd tijdens een concert bij het Verkadehuis in Roosendaal.
Tijdens deze voorpremière werd de ArtVark Video getoond.

In het onderstaand filmpje ziet u een interview van Lilian Gijsbers van Culivisie heeft met een van de initiatiefnemers van Livar, Hans Corsten