Eind januari werd in het MECC in Maastricht de 16e editie van de European Fine Food Fair gehouden.
Livar had, in het kader van haar 10-jarig jubileum, een unieke samenwerking opgezet met de Culinaire Saisonnier.
In vier staande vitrines in de achterwand van de demokeuken van de Saisonnier keken een groot aantal koppen van Livarvarkens de bezoekers aan.

De mensen van de Culinaire Saisonnier hadden verschillende wereldnamen uitgenodigd, waaronder de uit Zweden afkomstige Magnus Ek en de Zwitserse grootheid Denis Martin. Tijdens de beurs hebben zij onder andere de beroemde gekonfijte varkenskop en kroepoek van varkensoor gepresenteerd.
Na dit 2 dagen durende festijn begreep iedereen waarom deze chefs prominent in de wereld-top100 staan.


Vakslager Theo Carbijn uit Weert was tijdens de eerste beursdag namens Livar aanwezig om de duizenden bezoekers te demonstreren hoe een varkenskop uitgebeend moest worden. Een staaltje puur vakmanschap en liefde voor het vak! De belangstelling van het beurspubliek was dan ook groot.